拜自助旅行風潮之賜，私人經營的民宿一躍成為國人外出旅遊時的熱門選擇。民宿一詞據說源自日本，指在山村、海濱，或是具有觀光資源的鄉間地區裡，當地居民將多出來的房間提供給旅客留宿，稱為「民宿」，我國政府所制定的民宿管理辦法，也以此定義民宿。由於民宿的設立條件比飯店寬鬆，造成風景區裡搶建民宿，甚至發展成專供旅客住宿的「豪華級民宿」的現象，等同變相的觀光旅館。

　　幾年前擔任旅遊記者時，曾有機會入住三芝山間的民宿，據說民宿主人是位陶藝家，真相如何不得而知，但留宿期間，卻有機會品嚐當地農會試種、試賣的「蕃薯冰淇淋」。所謂蕃薯冰淇淋，並非指蕃薯口味的冰淇淋，而是將特別品種的薄皮蕃薯蒸熟、放涼，放入冷凍櫃裡急凍數個小時以後取出，無需削皮，即可拿著湯匙一匙一匙挖來吃，薯肉味道綿密細緻，冰涼的口感，真的彷彿冰淇淋般，儘管時隔數年，那美味至今難以忘懷。

　　山裡的生活純樸而寧靜，用完餐後，與主人在客廳裡聊了一會兒天，就進房準備休息。那是一個深秋的夜晚，山裡萬籟俱寂，惟有紡織娘的叫聲在枕邊陪伴著我，直到沈沈睡去……

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